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脂肪测定仪的工作原理

更新时间:2023-05-31   点击次数:566次
脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。
 
脂肪测定仪简称脂肪仪,是专门用来测定食品、油脂、饲料中脂肪的含量的仪器。脂肪测定仪测出的脂肪为粗脂肪,它是一种复合物质,包括游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及叶绿素、胡萝卜素和一些脂溶性维生素。有时又被称为粗脂肪测定仪。粗脂肪广泛存在于饲料、食品、动物组织以及动物排泄物中。饲料品质的判定,食品中营养物质的确定等等操作中,我们都需要用到脂肪测定仪。脂肪测定仪现已被广泛使用,它能够测定含油量在0.5℅-60℅范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品中的脂肪含量,应用范围相当广泛。
 
工作原理:
抽提法:本法为重量法,用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量,该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂,为乙mi或沸点30℃至60℃的石油mi,借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物质为脂肪类物质的混合物,其中含有脂肪游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油某些色素及有机酸等。因此,称为粗脂肪。
 
脂肪检测仪器特点:
 
※样品无需前处理即可测量
 
※快速测量—多个参数同时检测,每次检测时间不超过15秒
 
※体积小巧,重量轻-便于携带,可兼顾现场与实验室
 
※全中文操作系统,操作简便,只需简单培训,用户即可轻松操控仪器
 
※仪器具备自检功能,用户可实时了解仪器运行状态,保证每一次测量结果更加可信
 
※强大的化学计量学软件功能,具备定性鉴别,定量预测,谱图匹配,谱图检索等功能
 
※测量稳定性好
 
脂肪检测仪器应用领域:
 
※炼油厂生产过程质量控制,产品质量管理
 
※油库的入库,出库产品质量控制
 
※特种燃料检测
 
※油品研究或生产厂的分析实验室

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