脂肪是食品中的重要营养成分之一，能够为样品提供必要的脂肪酸，也是热能的主要来源，每天对于脂肪的摄入必须要控制在合理的范围内，过量的摄入脂肪反而会影响人的身体健康，因此从食品安全考虑，必须严格检测食品中的脂肪含量，并进行标识。上海那艾仪器研发的脂肪测定仪即可测定各类食品、饲料、油料作物等的粗脂肪含量。脂肪测定仪可检测含油量在0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。其特点是体积小巧、水浴加热升温快、加热均匀，仪器全部采用玻璃磨口接合，避免气体泄漏问题，减少溶剂蒸发损耗。采用数显控温，控温准，操作简单方便。该仪器的使用不仅能够把关食品中的脂肪含量，保障食品安全，同时测定食品中的脂肪含量也是用来评价食品品质，衡量食品的营养价值的重要手段。